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きむやんの兵庫拉麺番長日記

きたざと

今回の京都グルメ&観光1泊2日のツアーも、色々な京都グルメを堪能致しましたが、1日目の夜にお伺いした『きたざと』さんに来れただけでも十分に京都に来た価値がありました

『京おばんざいと串揚げ 彩り』さんで『きたざと』さんから電話が掛かってくるのを待っておりましたが、19:35頃に電話が掛かってきて、今から入れるとのことでしたので、名残惜しくも『京おばんざいと串揚げ 彩り』さんでお会計を済ませ、お店を出ます

『京おばんざいと串揚げ 彩り』さんで飲んでいた途中で結構雨が降っていたのですが、お店を出た時には小雨だったのでラッキーでした

こんな夜の祇園の街並が小雨って、なんとなく情緒あるよなぁ

予め『きたざと』さんの場所を確認しておりましたので、少し歩いてお店の前まで到着です

DSC_6786.jpg

ずっと行きたかった憧れのお店でしたので感無量です

はやる気持ちを抑えながら店内に入ると、女将さんがお待たせしたことを随分申し訳なさそうにおっしゃられました

いいんですいいんです、それよりも何よりもこちらのお店に入れたことが嬉しいんです

靴を脱ぎ、手前のカウンター席に案内され、腰を落ち着かせます

さて、待ちに待ったメニュー表のチェック

DSC_6803.jpg

やっぱり『きたざと』さんに来たならば冷酒を頼まないとね

DSC_6804.jpg

DSC_6805.jpg

美味しそうなメニューが目白押しですが、メニュー表の字が綺麗です

メニュー表からして、もうすでにお料理の繊細さが見てとれます

『特製焼とろろ』は太田和彦さんの番組でも紹介されておりましたので、まずはそれを注文

あとは京都に来たならこれでしょうという『つけもの盛り合わせ』を注文、あと一品は『下仁田葱のバター蒸し』を注文します

約6分ほど待つと、冷酒が登場

DSC_6807.jpg

『亀萬 特別純米』

憧れの『きたざと』さんで『秘技!エア乾杯』が炸裂

まずは『亀萬 特別純米』をテイスティング

一口含むと、飲みやすいさらりとした口当たりに、米の甘味が程よく感じられる味わいで美味しいです

DSC_6808.jpg

『突き出し』 ポテトサラダ

これは家庭的なポテトサラダです

家でポテトサラダを作ったらこんな感じというのを、丁寧に作っておられる感じ

いきなり冷酒が進むお味に感激します

美味しいポテトサラダで冷酒をチビチビやること約8分ほどで、最初のお料理が登場です

DSC_6809.jpg

『つけもの盛り合わせ』

京都に来たならつけものは外せません

盛り合わせは5種類、『昆布』に『きゅうり』に『白菜』に『沢庵』に『生姜』という酒飲みなら泣いて喜ぶ豪華キャストです

色んなつけものを少しずついただきながら、冷酒で流すこの贅沢な感じがたまりません

DSC_6810.jpg

大仁田厚、いや『下仁田葱のバター蒸』

具材は至ってシンプル、下仁田葱に椎茸とアントニオ猪木、いやエノキという具材のみですが、これがまた素材を活かした美味しい一品に仕上がっております

下仁田葱の甘味が半端なく、バターと合わせることでコクと風味を際立たせております

あまりに美味し過ぎて、冷酒がからっぽ

これは追加注文せなな

DSC_6811.jpg

『玉乃光 純米大吟醸雄町米』

お口に含めば、ふくよかな香りと、米の旨味を極限にまで引き出したような贅沢なお味に絶句します

DSC_6812.jpg

後から追加注文した『熊本名物 豆酩』

豆腐のもろみ漬けだそうですが、こいつがなかなかの酒泥棒

ねっとりとした口当たりに、濃厚なもろみの美味しさが冷酒と非常に良く合います

飲み過ぎ警報が発令するヤバヤバの珍味です

最初の注文から約40分ほど待ちましたか、ようやく『特製焼とろろ』が、遠山の金さんの桜吹雪が出てきたかのように待ってましたの到着です

DSC_6813.jpg

番組でも見た憧れの『特製焼とろろ』

見事なまでの焼き色にしばしうっとりしますが、熱々をいただかねば

小皿に取り分け、一口いただくとそれはもう悶絶必至

やさしいとろろの味わいに、焼けたところの香ばしい味わい

お口に入れてはさっと溶けてなくなり、お箸にブレーキが利かなくなる反則的なお味

冷酒の進み方が半端ないんですが、自重しながら絶品お料理を堪能

大満足という言葉で片づけてよいものでしょうか?、終始感激しっ放し

いやぁ、『きたざと』さん、凄すぎましたね、接客においても、目配り気配り心配りがしっかりしており、お料理においてもどれもが繊細

こちらのお店以上の居酒屋さんって、他ににあるんでしょうかね?


きたざと



関連ランキング:割烹・小料理 | 祇園四条駅京都河原町駅清水五条駅

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  1. 2021/02/08(月) 22:00:00|
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