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きむやんの兵庫拉麺番長日記

みつか坊主 醸

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この日は大阪でセミナーだったのですが、実は仕事休みの日

働き方改革が全く効力を成していません

せめてお休みの気分を少しでも味わうため、ラーメン遠征は唯一の楽しみです

10:00に自宅を出発し、小一時間で大阪に到着

セミナーは北区が会場だったため、ラーメン屋さんも北区であらかじめ探しておりました

セットしていたナビが目的地周辺でガイダンスが終了、近くのコインパーキングに車を停め、少し歩くと『みつか坊主 醸』さんに到着

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11:30開店の5分前、お店に並びなし、ポールポジションをゲットし、しばし待つと11:30かっきしに店員さんから「どうぞ~」との声がかかり、店内に入ります

カウンターを促され、奥のカウンターに着席

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どれがメニュー表かなぁと思っていたら、この新聞みたいなんがメニュー表なのね

しかし、注文するものはもうすでに予習済、店員さんが来たタイミングで『赤味噌らーめん STOUT 煮たまご入り 1,070円』を注文します

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お、ビールもあるんや

しかし、この後セミナーが控えていたのと、車で来ていたため、ビールは泣く泣くスルー

ビール飲みたいなぁ

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味変アイテムは『ブラックペッパー』のみという美味しいラーメン屋さんにありがちな最小限の味変アイテム

注文から約10分ほどで『赤味噌らーめん STOUT 煮たまご入り』が着丼です

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基本的に味噌ラーメンは豚骨ラーメンの次に好きなお味のラーメン

こちらのお店も随分前から気にはなっておりましたが、ようやくいただくことができます

まずはスープから参りましょう、レンゲでスープをすくい一口すすります

ほほ~う、味噌が全面に押し寄せるといった感じではなく、バランスのとれたスープ

最初に赤味噌の感じが来たかと思えば、後から煮干しの味が追いかけてきます

そうか、煮干しのお味も味わえるために味噌のお味が控えめなんや、なるほど

続いて麺に参ります

太さは中太麺と普通麺の間くらい、一口すするとピンピンした弾力のある美味しい麺でして、赤味噌のお味に全然負けていません

大阪のラーメンって麺の美味しいところ多いよなぁ、こちらも麺は絶品です

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チャーシューはレアポークチャーシューが2枚、あらかじめスープの温度で馴染ませてからいただきます

当然食感は超やわらか、旨味の詰まった美味しいチャーシューです

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さてお楽しみの煮たまご、お箸でパッカーンすると濃厚そうな黄身が更に食欲を掻き立てます

煮玉子に味噌が絡まることでかなり美味しくいただけます

全体的にレベルが高いラーメンですが、麺を半分ほどいただいたところで

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唯一の味変アイテムの『ブラックペッパー』を強めにふりかけ更にもう一口

この味噌スープとの相性抜群!!

スパイシーさがプラスされ、尚且つお味は壊れない計算され尽くしたラーメンに

独特のお味と美味しさに大満足で完食

さぁて、セミナー頑張りますか

みつか坊主 醸



関連ランキング:ラーメン | 大阪駅西梅田駅大阪梅田駅(阪神)


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  1. 2020/03/25(水) 22:00:00|
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