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きむやんの兵庫拉麺番長日記

ラーメンショップ なまず峠店

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せっかく赤穂まで来たのだから、もう1軒行きたいラーメン屋さんがあって、『三島屋本店』さんで塩味饅頭を購入した後にそのお店に向かいます

車を走らせ、約20分くらいで到着

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『ラーメンショップ なまず峠店』さん

ラーメンショップと言えば、関東で有名ですが、関西ではこちらのお店のみ

家系ラーメンの創始者である吉村家の吉村実氏がラーメンショップで半年ほど働き、ラーメンのノウハウを学んだとされていることで、かの有名な石神秀幸氏が、家系ラーメンのルーツはラーメンショップだと述べています

家系ラーメンの元祖とも言えるラーメンショップ、どんなんか興味津々です

駐車場は長距離トラックが何十台も停めれそうな広々とした敷地、トラック野郎御用達なんでしょうな

店内に入ると券売機にて食券を購入します

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ネギラーメンにしようというのは最初から決めていましたが、お味は何にしよ?

先ほど塩ラーメンをいただいたので、味噌でいってみるかな

ということで『ネギ味噌ラーメン 800円』のボタンをシャキーンと押します

カウンター席に座り、券を店員さんに渡します

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味変アイテムは『おろしにんにく』に『豆板醤』と『辛味噌』と『ブラックペッパー』ですかね

なかなかパンチ力の高い味変アイテムが揃っています

注文から約4分ほどで『ネギ味噌ラーメン』が出来上がって参りました

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おおう、ウマそうですな

わたくし、このビジュアルを見て思い出したのですが、神戸市西区にある『たんたラーメン』のビジュアルによう似ております

器の色もそっくりです

まぁそれはともかく、早速スープをいただいてみます

レンゲを手に取り、スープをすくい一口

ふむ、なかなかウマいスープですな、動物系の野性的なお味に程よく味噌を利かしている何ともクセになりそうなスープです

麺は細麺ストレート、硬さはかなり柔め、にゅうめんに近い感覚です

わたくし的にはもう少し硬めがエエかなぁ

ネギはラー油で味付けしたもので、シャキシャキ感が麺と合わさると、このやわめの麺との対比がエエ感じです

ネギに細かく刻んだチャーシューも入っており、美味しくいただけます

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せっかくなんで味変しましょう、『おろしにんにく』と『辛味噌』を投入

おおふ、キタキタキター、パンチ力が段違いに上がりウマさが増強されます

あとは一心不乱にズバズバズバーといただいて完食

最近の家系ラーメンとは違う味わいでしたが、どこかしら懐かしさも感じられるウマいラーメンでした

ラーメンショップ なまず峠店



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  1. 2019/06/18(火) 00:00:00|
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