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きむやんの兵庫拉麺番長日記

柏原町ふくちあん

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前日訪問した『酒肴 六角亭』さんの突き出しで黒豆が大変美味しかったことからいつもの無謀プランで、丹波まで黒豆を買いに行こうツアーを一緒に飲んでいたYちゃんに行こうとお誘いするとOKの返答

その当日になり、10時ちょうどにわたくしの家を出発、175号線に出て、高速道路を使わずにひたすら北上

1時間ちょいほどで丹波市に到着

案外丹波市って近いんやと実感、黒豆を購入する前にまずは腹ごしらえやなと思い、ずっと訪問したかった『柏原町ふくちあん』さんに向かいます

11:15、お店の前に到着、7~8台停めれそうなお店の前の駐車場に車が2台ほど

前回丹波市に来た時にこちらの『柏原町ふくちあん』さんに行ったときは満車で付け入る隙さえもなかったのですが、早い時間は大丈夫でした

店内に入ると、気が焦ってしまう券売機がいきなり登場

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食べログの写真で拝見したドロドロのスープのやつがエエなぁと思っていたのですが、どのラーメンか分からず『ふくちあんらーめん 800円』のボタンをてりぇ~っと押します

Yちゃんはじゃがが好きなので『じゃがバターラーメン 920円』をチョイスです

テーブル席に座り、券を店員さんに渡してから味変アイテムコーナーに向かいます

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奥に『高知県産のニラ』があり、手前には『紅しょうが』・『ごま』・『おろしにんにく』がスタンバイ

これは全部試したいでしょう

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ちっちょい小皿に全ての味変アイテムを乗っけてラーメンに備えます

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また、味変アイテムコーナー以外にも、テーブル席に『旨辛味噌』も発見、これも使いそうな予感

お冷で喉を潤し、約7分ほど待つと『ふくちあんらーめん』が着丼です

DSC_3930.jpg

結構炊いてそうな割にはくどくない豚骨臭に大興奮、まずはスープからいきましょうかね

レンゲでスープをすくい一口すすります

おっほ~、豚骨臭さはほとんどなく、香ばしいといいますか今までに味わったことのない豚骨ラーメンです

こんな仕上げ方もあるんですね、クリーミーといった感じでもなく、旨味を上手に閉じ込めているといった形容が正解かも知れません

続いて麺に参ります

麺は細麺のストレートで、硬さはやわめ、このスープにはピッタシ

チャーシューは角煮っぽいものが2個とオーソドックスな豚バラチャーシューの2種類

チャーシューが2種類入っていて800円は安いと思います

お味もしっかり入っていて満足度の高いチャーシューです

半熟煮卵も入ってるのね、これはお得やなぁ

麺を4分の3ほどいただいたところで、あらかじめ券売機で押下していた『替玉』を注文

約3分ほど待つと『替玉』到着

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3分ほど待ったので、このお店はやわめがおすすめなのでしょう

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味変アイテムから取ってきていた『高知県産ニラ』と『紅しょうが』・『ごま』・『おろしにんにく』を投入してから仕上げに『旨辛味噌』を投入

お味がガラッと変わったところで更に一口

うんっ、ウマいです、素材にもこだわってるんでしょう、味変アイテムを投入することでお味も格段に上がり、やめられない止まらないの美味しさ

替玉をしたおかげもあってかお味も量も大満足で完食

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ちなみにこれがYちゃんのいただいた『じゃがバターラーメン』

少しお味見しましたが、これも大好きなお味

お味噌もまろやかなお味で、バターの溶いたところのスープをいただくと悶絶です

後から気がついたのですが、ドロドロスープは『特濃ふくちあんらーめん』だったんですね

ちょっと後悔しながらも基本的に『ふくちあんらーめん』のレベルも相当高かったので『特濃ふくちあんらーめん』は次回におあずけ

今度はリベンジのリベンジで『特濃ふくちあんらーめん』をいただきに参りたいと思います

柏原町ふくちあん



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  1. 2020/03/20(金) 22:00:00|
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