らぁめん こばやし

『麺八一馬』さんがリニューアルされて『らぁめん　こばやし』さんになってから初訪問

食べログで『らぁめん　こばやし』さんの塩ラーメンの写真を見ると、前回いただいた『一馬のバターらーめん』のビジュアルとは違う感じだったので、どれだけ進化しているのかが気になって『らぁめん　麺屋　秀』さんの帰りに確認して参りました

加西市から車で走ること約25分ほどでお店の前まで到着



初訪問の時は場所が分からず苦戦したのですが、1回訪問したらもう庭みたいなもんです(笑)

時刻は14:10、店内に入るとお客さんは0

あら、珍しい、こちらのラーメンを待たずにいただけるなんてエエ時間帯に来たもんです

カウンター席に座り、メニューをチェックします



『バターらーめん』は『一馬のバターらーめん』の進化系なんでしょうか？

ならば注文して確認しましょう

店主さんに『バターらーめん　880円』を告げます



味変アイテムはこしょうのみ、ふりかけもありますが、ごはん物に使うんでしょうな

5分ほど待つと『バターらーめん』が着丼です



やっぱり明らかにビジュアルがちゃいますね、お味も変化しているのでしょうか？

まずはスープから参りましょう、レンゲでスープをすくい一口ずずず

おおっほ、かつおだしが全面に押し寄せてくる濃厚スープ

前回の『一馬のバターらーめん』よりも魚介が押し寄せてくる濃厚スープになっています

これめっちゃ美味しいやん、これが塩らーめんだなんで信じられないくらいです

麺は細麺のストレート、硬さはやわめ

のど越し抜群のその麺は魚介の旨味を一緒に引き連れて、すするごとに小麦と魚介の旨味が口中に広がり渡ります



チャーシューは全部で3枚、しっとり生ハムのようなチャーシューでして、1枚広げるとラーメン鉢が覆われるくらい大きい座布団チャーシューで食べ応えあります

かなりの美味しさにお箸が止まらず、気づけば食べ終わっているという手品のよう

すんごい進化していましたね、しかも余計なものは省いていて引き算もできています

この『バターらーめん』は誰が食べても美味しいと思う究極の一杯でした

らぁめん こばやし

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