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きむやんの兵庫拉麺番長日記

中華そば専門店 みたか

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同じお味のラーメンは出来るだけ避けているのですが、ここ直近の5杯は『豚骨』⇒『豚骨』⇒『鶏白湯』⇒『豚骨』⇒『豚骨』と来ていたので、そろそろ身体が『醤油』を求めておりました(笑)

まだ一度もいただいたことのない醤油ラーメンがエエなぁと思っていた矢先に『中華そば専門店 みたか』さんの播州ラーメンを一度いただいてみたいと思い、訪問して参りました

10:55、お店の前まで到着

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お店の前に車を停め、開店2分前、少々フライング気味に店内に入ると「開けますのでどうぞ」との返答、カウンター席に座ります(後から知ったのですが、開店は11:30だったんですね、快く開けていただいて本当にありがとうございます)

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『しお』の中華そばもあるんですね、しかし気分は『醤油』

店員さんに『こいくち 650円』と『おでん』を告げると、「おでんはセルフになります」とのことでしたので、おでんコーナーでおでんを取ります

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『大根・たまご 各100円』

おでんコーナーに備え付けていた生姜醤油を掛け、中華そばが来るまでおでんをいただきます

うん、このおでん味がしっかり入っていて美味しいおでんですね

これビール欲しなるやつやん

おでんをつまみ、2分ほど待つと『こいくち』が早々と着丼

早っ!! 『ホっポ屋 本店』と肩を並べるくらいの早さ、スピード狂ですな

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見た目、お醤油の色が濃ゆそうですが、お味はどんなもんでしょう

まずはスープからいただいてみます、レンゲを取り、スープをすくい一口すすります

おほっ、播州ラーメンを提供するお店ということは知っていたので、甘い感じを想像しておりましたが、結構お醤油のキリッと感が全面に押し出された輪郭がハッキリしたスープ、甘味も若干感じられますが、お醤油のどっしり感が強いです

このスープ、エエなぁ、濃いめのお醤油と脂が合わさると、お醤油の香りが更に引き立ちます

麺は普通の太さでストレート麺、一口すするとお醤油の香ばしさと芳醇な麺の旨味が同時にお口の中で暴れ回ります

チャーシューも薄切りですが、大きなモモ肉のものが1枚。スープに浸しておくとチャーシューにお醤油の旨味が入り、美味しくいただけます

めっちゃウマいやん、この中華そば気に入りました

脳にこの中華そばのお味をインプットしながら美味しく完食

播州ラーメンのくくりとしては甘味が少なくお醤油が濃いので、わたくしの中では『男の播州ラーメン』というイメージです

また1軒美味しい播州ラーメンに出会えました

中華そば専門店 みたか



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